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Les variétés incontournables de micropousses à cultiver
Les micropousses, ces jeunes pousses pleines de saveurs et de nutriments, sont devenues un incontournable pour les amateurs de jardinage urbain et les chefs cuisiniers. Que vous soyez un jardinier débutant ou expérimenté, cet article vous guidera à travers une liste de 25 variétés que vous pouvez facilement cultiver chez vous.
En réalité une centaine de variétés est possible de se consommer sous cette forme mais toutes les variétés ne sont pas forcément intéressentes et les graines ne sont pas forcément facilement accessible. Mais si cette liste vous intéresse, elle est ici : Liste complète des variétés de micropousses.
La liste de variétés de micropousses à cultiver
Chaque variété de micropousse a son propre profil de saveur et ses besoins spécifiques en termes de culture. Voici un tableau pour vous aider à choisir les micro pousses qui conviendront le mieux à vos goûts et à votre environnement de culture :
| Nom des micro pousses | Pré-trempage | Goût | Couleur | Temps de Germination | Temps avant Récolte |
|---|---|---|---|---|---|
| Amarante | Non | Doux, terreux | Vert translucide, tiges légèrement bleuâtres | 2-3 jours | 12-14 jours |
| Basilic | Non | Basilic intense | Vert, pourpre | 3-4 jours | 20-25 jours |
| Betterave | 4-8 heures | Feuilles tendres | Feuilles vertes, tiges rouge foncé | 3-4 jours | 8-12 jours |
| Broccoli | Non | Chou doux | Vert | 2-3 jours | 8-12 jours |
| Céleri | Non | Céleri aiguisé | Vert clair | Jusqu'à 2 semaines | 2-5 semaines |
| Chia | Non | Terreux | Vert | 2-3 jours | 8-12 jours |
| Chou-rave | Non | Chou | Feuilles vertes avec des notes violettes | 2-3 jours | 6-10 jours |
| Coriandre | 2-4 heures | Coriandre intense | Vert | 1-2 semaines | 3-4 semaines |
| Cresson | Non | Poivré intense | Vert | 3-5 jours | 8-12 jours |
| Fenouil | Non | Anis doux | Vert | 3-4 jours | 16-20 jours |
| Herbe de blé | 4-8 heures | Verdure (bien pour jus) | Vert | 2-3 jours | 8-10 jours |
| Kale | Non | Kale frais | Vert foncé ou rouge frangé | 3-4 jours | 6-10 jours |
| Komatsuna | Non | Frais légèrement épicé | Vert | 2-3 jours | 8-12 jours |
| Laitue | Non | Laitue condensée | Vert | 2-3 jours | 10-12 jours |
| Maïs | 2-6 heures | Sucré | Jaune | 1-2 jours | 6-10 jours |
| Moutarde | Non | Moutarde épicée, piquant | Vert à rouge suivant les variétés | 2-3 jours | 8-12 jours |
| Oignon, poireau, ciboulette | Non | Oignon | Vert | 1-2 semaines | 3 semaines |
| Oseille | Non | Légèrement citronné | Vert clair | 3-5 jours | 10-12 jours |
| Persil | Non | Persil | Vert | 4-5 jours | 20-25 jours |
| Pois vert | 6-12 heures | Frais, croquant, petit pois | Vert | 2-3 jours | 8-12 jours |
| Radis (Daikon) | Non | Radis légèrement piquant | Vert | 2-3 jours | 8-12 jours |
| Roquette | Non | Poivré | Vert | 3-4 jours | 6-12 jours |
| Sarrazin | 4-8 heures | Doux, acidulé | Vert pâle, tiges blanches ou roses | 1-2 jours | 8-12 jours |
| Tournesol | 6-12 heures | Croquant, frais | Vert | 2-3 jours | 8-12 jours |
| Trèfle | Non | Doux, légèrement sucré | Vert | 1-2 jours | 8-12 jours |
Avec cette liste de 25 variétés de micro pousses, vous avez l'embarras du choix pour commencer votre aventure dans la culture des micropousses.
Et pour chaque variétés il existe des variantes notamment de couleurs (radis rose, moutarde blanche, shiso pourpre, chou rouge) et même de goût pour certaines (basilic thaï ou citronné).
Pour savoir quelle densité de semis faire en fonction de chaque variété, rendez-vous ici : Calculateur de densité de semis
Pour savoir où acheter des graines de micropousses de bonne qualité à bon prix, c'est ici : Comparateur de fournisseurs de graines de micro pousses bio ou non traitées
Alors, quelle variété allez-vous essayer en premier ?
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