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Les variétés incontournables de micropousses à cultiver

Les micropousses, ces jeunes pousses pleines de saveurs et de nutriments, sont devenues un incontournable pour les amateurs de jardinage urbain et les chefs cuisiniers. Que vous soyez un jardinier débutant ou expérimenté, cet article vous guidera à travers une liste de 25 variétés que vous pouvez facilement cultiver chez vous.


En réalité une centaine de variétés est possible de se consommer sous cette forme mais toutes les variétés ne sont pas forcément intéressentes et les graines ne sont pas forcément facilement accessible. Mais si cette liste vous intéresse, elle est ici : Liste complète des variétés de micropousses.

La liste de variétés de micropousses à cultiver

variété micro pousses faciles à cultiver

Chaque variété de micropousse a son propre profil de saveur et ses besoins spécifiques en termes de culture. Voici un tableau pour vous aider à choisir les micro pousses qui conviendront le mieux à vos goûts et à votre environnement de culture :

Tableau des variétés de Micropousses
Nom des micro pousses Pré-trempage Goût Couleur Temps de Germination Temps avant Récolte
Amarante Non Doux, terreux Vert translucide, tiges légèrement bleuâtres 2-3 jours 12-14 jours
Basilic Non Basilic intense Vert, pourpre 3-4 jours 20-25 jours
Betterave 4-8 heures Feuilles tendres Feuilles vertes, tiges rouge foncé 3-4 jours 8-12 jours
Broccoli Non Chou doux Vert 2-3 jours 8-12 jours
Céleri Non Céleri aiguisé Vert clair Jusqu'à 2 semaines 2-5 semaines
Chia Non Terreux Vert 2-3 jours 8-12 jours
Chou-rave Non Chou Feuilles vertes avec des notes violettes 2-3 jours 6-10 jours
Coriandre 2-4 heures Coriandre intense Vert 1-2 semaines 3-4 semaines
Cresson Non Poivré intense Vert 3-5 jours 8-12 jours
Fenouil Non Anis doux Vert 3-4 jours 16-20 jours
Herbe de blé 4-8 heures Verdure (bien pour jus) Vert 2-3 jours 8-10 jours
Kale Non Kale frais Vert foncé ou rouge frangé 3-4 jours 6-10 jours
Komatsuna Non Frais légèrement épicé Vert 2-3 jours 8-12 jours
Laitue Non Laitue condensée Vert 2-3 jours 10-12 jours
Maïs 2-6 heures Sucré Jaune 1-2 jours 6-10 jours
Moutarde Non Moutarde épicée, piquant Vert à rouge suivant les variétés 2-3 jours 8-12 jours
Oignon, poireau, ciboulette Non Oignon Vert 1-2 semaines 3 semaines
Oseille Non Légèrement citronné Vert clair 3-5 jours 10-12 jours
Persil Non Persil Vert 4-5 jours 20-25 jours
Pois vert 6-12 heures Frais, croquant, petit pois Vert 2-3 jours 8-12 jours
Radis (Daikon) Non Radis légèrement piquant Vert 2-3 jours 8-12 jours
Roquette Non Poivré Vert 3-4 jours 6-12 jours
Sarrazin 4-8 heures Doux, acidulé Vert pâle, tiges blanches ou roses 1-2 jours 8-12 jours
Tournesol 6-12 heures Croquant, frais Vert 2-3 jours 8-12 jours
Trèfle Non Doux, légèrement sucré Vert 1-2 jours 8-12 jours

Avec cette liste de 25 variétés de micro pousses, vous avez l'embarras du choix pour commencer votre aventure dans la culture des micropousses.


Et pour chaque variétés il existe des variantes notamment de couleurs (radis rose, moutarde blanche, shiso pourpre, chou rouge) et même de goût pour certaines (basilic thaï ou citronné).

sélection de variétés de micro pousses facile à produire

Pour savoir quelle densité de semis faire en fonction de chaque variété, rendez-vous ici : Calculateur de densité de semis

Pour savoir où acheter des graines de micropousses de bonne qualité à bon prix, c'est ici : Comparateur de fournisseurs de graines de micro pousses bio ou non traitées

Alors, quelle variété allez-vous essayer en premier ?

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