Glossaire sur les micro pousses

Agriculture Urbaine
Pratique agricole réalisée en milieu urbain, souvent sur de petites surfaces comme les balcons, les toits, les caves ou les jardins communautaires, visant à produire des aliments frais et locaux.

Aération
Processus de circulation de l'air autour des micropousses pour éviter les maladies fongiques et promouvoir une croissance saine.

Amaranthaceae

Famille de plantes comprenant des herbes, arbustes et arbres, souvent caractérisée par des feuilles simples et des fleurs sans pétales, incluant des plantes comme l'amarante, la betterave, le quinoa, les épinards, le sarrasin et les blettes.

Amaryllidaceae

Famille de plantes monocotylédones, souvent bulbeuses, comprenant des espèces à fleurs voyantes comme l'ail, l'oignon ou le poireau.

Apiaceae

Famille de plantes caractérisée par des tiges creuses et des inflorescences en ombelles, incluant des herbes aromatiques comme le persil, carotte, fenouil, céleri, aneth, carotte, cerfeuil, coriandre.

Asteraceae

Famille de plantes caractérisée par des inflorescences en capitules, regroupant des légumes comme la laitue, la chicorée, et des herbes comme l'estragon et le pissenlit.

Biologique (Culture Biologique)
Méthode de culture sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse, respectant les principes de l'agriculture biologique (charte).

Biodégradable
Capacité d'une matière à se décomposer naturellement par l'action de micro-organismes, de manière à ne laisser aucun résidu toxique.

Brassage de l'air
Technique utilisée pour maintenir un flux d'air constant autour des micropousses, généralement avec des ventilateurs, afin de réduire les risques de moisissure.

Barquette de Culture (Terrine de Culture)
Petit récipient utilisé pour semer et cultiver des micropousses, généralement en plastique ou en matériaux biodégradables.

Boraginaceae

Famille de plantes souvent velues avec des feuilles alternes, incluant la phacélie, une plante couramment utilisée comme couverture végétale.

Brassicaceae

Famille de plantes crucifères, souvent cultivées pour leurs feuilles, racines ou fleurs comestibles, comprenant des légumes comme le radis, la roquette, le brocoli et le chou-fleur.

Cultivateur de Micropousses (Producteur)
Personne ou entreprise spécialisée dans la culture des micropousses, que ce soit pour la consommation personnelle ou pour la vente.

Culture Hydroponique
Technique de culture hors sol où les plantes sont cultivées dans une solution nutritive aqueuse, sans utilisation de terre.

Contenant de Culture
Récipient utilisé pour cultiver les micropousses, pouvant être des plateaux, des pots ou d'autres types de contenants adaptés.

Convolvulaceae

Famille de plantes comprenant des lianes, des arbustes et des herbes, souvent avec des fleurs en forme d'entonnoir, incluant le liseron d'eau.

Chlorophylle
Pigment vert des plantes, essentiel pour la photosynthèse, capturant l'énergie lumineuse pour la convertir en énergie chimique.

Coco Coir (Fibre de Coco)
Substrat naturel dérivé des fibres de la coque de noix de coco, utilisé comme support de culture pour les micropousses. Le coco coir est souvent vendu sous forme de brique compact à diluer dans de l'eau pour l'utiliser.

Cotylédon
Première feuille ou première paire de feuilles produite(s) par une graine lors de la germination.

Cucurbitaceae

Famille de plantes grimpantes ou rampantes, caractérisée par des fruits charnus, comprenant des légumes comme le melon, le concombre et les courges.

Culture Intérieure
Culture de plantes à l'intérieur, utilisant des systèmes de lumière artificielle et des contrôles environnementaux pour favoriser la croissance.

Déshydratation
Procédé de conservation des micropousses par élimination de l'eau, permettant de prolonger leur durée de vie tout en conservant une partie de leurs nutriments.

Dôme de Germination (Dôme Transparent)
Couverture en plastique transparent utilisée pour maintenir une humidité élevée et une température constante lors de la germination des graines de micropousses.

Densité de Semis
Nombre de graines semées par unité de surface, influençant la croissance et le rendement des micropousses.

Dicotylédon
Plante ayant deux cotylédons dans sa graine, par opposition aux monocotylédones qui n'en ont qu'un.

Diversification Agricole
Pratique consistant à varier les cultures pour améliorer la résilience des systèmes agricoles et augmenter les sources de revenus.

Écologique
Qualifie un produit ou une pratique respectueuse de l'environnement, visant à minimiser l'empreinte écologique et à préserver les ressources naturelles.

Éclairage LED
Système d'éclairage utilisant des diodes électroluminescentes, souvent utilisé pour la culture des micropousses en intérieur grâce à sa faible consommation énergétique et son spectre lumineux adapté.

Engrais Organique
Fertilisant d'origine naturelle, comme le compost ou le fumier, utilisé pour enrichir le substrat de culture.

Fertilisant Naturel
Produit organique utilisé pour enrichir le substrat ou la solution nutritive des micropousses, sans recours à des produits chimiques de synthèse.

Filtration de l'eau
Processus d'élimination des impuretés de l'eau utilisée pour irriguer les micropousses, assurant ainsi leur santé et leur croissance optimale. L'eau doit être potable pour être utilisé.

Fibre de Chanvre (Tapis de Chanvre)
Support de culture naturel fabriqué à partir de fibres de chanvre, utilisé pour la culture des micropousses.

Germination
Processus par lequel une graine se développe pour devenir une jeune pousse, stade initial de croissance des micropousses.

Graines Germées
Graines ayant débuté le processus de germination, souvent consommées pour leurs bienfaits nutritionnels avant qu'elles ne deviennent des micropousses.

Graines Non-traitées
Graines qui n'ont pas été traitées avec des produits chimiques ou des pesticides, souvent préférées pour la culture de micropousses biologiques.

Humidité Relative
Mesure de la quantité d'humidité présente dans l'air, un facteur crucial pour la culture des micropousses qui nécessitent un environnement humide pour une croissance optimale.

Hygrométrie
Mesure de l'humidité de l'air, importante pour contrôler les conditions de culture des micropousses.

Jeunes Pousses
Plantes cultivées pour être récoltées à un stade très jeune, souvent plus grandes que les micropousses mais plus petites que les légumes matures.

Lamiaceae

Famille de plantes généralement aromatiques, avec des feuilles opposées et des tiges carrées, incluant des herbes comme la chia.

Légumineuses (ou fabacées)
Famille de plantes dont les graines sont souvent utilisées pour la culture de micropousses, comme le pois, la lentille et le haricot.

Litière de Semis
Matériau de support, comme la vermiculite ou le terreau, sur lequel les graines de micropousses sont semées pour germer et pousser.

Lit de Semence
Surface préparée pour le semis des graines, assurant une répartition uniforme et une bonne contact avec le substrat.

Micropousses
Aussi écrit : micro pousse et micro-pousse. Jeunes pousses de légumes, de fines herbes ou de plantes comestibles récoltées peu après l'apparition des premières feuilles, riches en nutriments et souvent utilisées pour garnir ou agrémenter des plats. Exemples courants : radis, brocoli, moutarde, tournesol.

Minéraux
Éléments nutritifs essentiels pour la croissance des micropousses, incluant des éléments comme le calcium, le magnésium et le potassium.

Mycélium
Réseau de filaments fongiques souvent bénéfique pour les plantes, améliorant la santé du sol et l'absorption des nutriments.

Mesclun
Mélange de jeunes pousses et de petites feuilles de salade, souvent incluant des micropousses pour leur saveur et leur valeur nutritionnelle.

Moisissure
Champignon microscopique pouvant se développer sur les micropousses dans des conditions de forte humidité et de faible circulation d'air, souvent indésirable.

Nutriments
Substances nécessaires à la croissance et au développement des plantes, incluant les macronutriments (azote, phosphore, potassium) et les micronutriments (fer, zinc, cuivre).

Nappe Synthétique
Support de culture artificiel fabriqué à partir de matériaux synthétiques, utilisé pour la culture des micropousses.

Photosynthèse
Processus par lequel les plantes utilisent la lumière du soleil pour synthétiser des sucres à partir de dioxyde de carbone et d'eau, libérant de l'oxygène en tant que sous-produit.

Propagation
Multiplication des plantes par semis de graines.

Pré-traitement des Semences
Méthode de préparation des graines avant la germination, incluant le trempage et le rinçage pour améliorer le taux de germination et prévenir les maladies.

Poaceae

Famille de graminées, comprenant des plantes à usage alimentaire et industriel comme le maïs et la citronnelle.

Poussoir
Outil utilisé pour tasser la terre ou le substrat dans les plateaux de culture avant le semis, assurant un contact uniforme entre les graines et le substrat.

Poids (pour la germination)
Objet lourd placé sur les graines semées pendant la phase initiale de germination pour améliorer le contact des graines avec le substrat et favoriser une germination uniforme.

Récolte
Action de couper les micropousses lorsqu'elles atteignent la taille souhaitée, généralement entre 5 et 10
à cm de hauteur et au bout de 10 jours de culture.

Rendement
Quantité de micropousses produite par rapport à la quantité de graines semées, un indicateur de l'efficacité et de la productivité de la culture.

Rinçage
Action de nettoyer les graines ou les micropousses pour éliminer les impuretés ou les inhibiteurs de germination avant ou après la culture.

Rentabilité
Mesure de la performance économique d'une culture de micropousses, évaluant le rapport entre les coûts de production et les revenus générés.

Substrat
Matière sur laquelle les micropousses sont cultivées, pouvant être du sol, de la fibre de coco, de la laine de roche ou d'autres matériaux organiques ou inorganiques.

Support de Culture
Matériau ou structure sur lequel les micropousses sont cultivées, incluant des substrats naturels et synthétiques : terreau, fibre de coco, de chanvre, de cellulose, nappe synthétique.

Système de Culture
Ensemble des méthodes et des techniques utilisées pour cultiver des micropousses, incluant les systèmes hydroponiques, les plateaux de culture et les lampes de croissance.

Séchage
Processus de réduction de l'humidité dans les micropousses après la récolte, souvent pour la conservation.

Semis
Action de semer des graines dans un substrat ou un lit de semence pour débuter leur croissance.

Semence (graine)
Graines utilisées pour cultiver des micropousses, sélectionnées pour leur qualité germinative et leur potentiel de croissance.

Température de Croissance
Plage de températures idéale pour la culture des micropousses, généralement située entre 18 et 24°C.

Traitement des Semences
Préparation des graines avant la germination, incluant des méthodes comme le trempage ou la désinfection pour améliorer le taux de germination et la santé des plants.

Table à Marée
Système hydroponique où les plateaux de culture sont périodiquement inondés et drainés, assurant une irrigation et une oxygénation optimales des racines.

Terreau
Substrat organique composé de terre et de matière organique décomposée, souvent utilisé pour la culture des micropousses.

Variété
Type spécifique de plante cultivée pour ses micropousses, incluant des variétés populaires comme le radis, le brocoli, la moutarde et le tournesol. Pour une liste complète des variétés, consultez la page dédiée aux variétés de micropousses.

Vermicompost
Compost produit par l'action de vers de terre, riche en nutriments et utilisé comme fertilisant organique pour les micropousses ou comme endroit où composter d'anciens plateaux récoltés.

Zone de Culture
Espace dédié à la culture des micropousses, pouvant être en intérieur ou en extérieur, et équipé des nécessaires systèmes de lumière, d'irrigation et de ventilation.