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Les meilleurs variétés de micropousses - Liste de plus de 80 micro pousses
Il existe plus d'une centaine de variétés de micro pousses comestibles. Mais toutes ne sont pas forcément intéressantes à cultiver.
Quand on commence à s'intéresser aux micropousses, on est vite perdu entre les variétés et on ne sait pas lesquels choisir pour manger ou pour cultiver. Certaines sont piquantes, d'autres douces ou poivrées. Certaines sont vertes intenses, d'autres pastelles, ou rouge ou rose ou pourpre, avec la tige blanche ou le contour des pousses roses. Certaines ont une texture croquante, d'autres très légères et fondantes. Il y en a pour tous les goûts !
Et ce n'est pas qu'une question de dégustation, certaines micro pousses sont très faciles à cultiver, d'autres très techniques. Certaines ne prennent que 7 jours entre le semis et la récolte tandis que d'autres prendront presque un mois !
C'est dure de choisir. C'est pour cela que j'ai réuni dans une seule page toutes les variétés intéressantes de micro-pousses. Et en indiquant certaines de leurs caractéristiques pour vous aider à vous y retrouver.
Sommaire des variétés de micro pousses
- Micro pousses d'Alfalfa
- Micro pousses d'Amarante
- Micro pousses d'Aneth
- Micro pousses d'Anis
- Micro pousses d'Arroche
- Micro pousses d'Asperge
- Micro pousses de Basilic
- Micro pousses de Betterave
- Micro pousses de Bette à carde
- Micro pousses de Bourrache
- Micro pousses de Brocoli
- Micro pousses de Capucine
- Micro pousses de Carotte
- Micro pousses de Céleri
- Micro pousses de Cerfeuil
- Micro pousses de Chanvre
- Micro pousses de Chia
- Micro pousses de Chicoré
- Micro pousses de Chou fleur
- Micro pousses de Chou de Bruxelles
- Micro pousses de Chou rave
- Micro pousses de Chou rouge
- Micro pousses de Chou vert
- Micro pousses de Ciboulette
- Micro pousses de Citronnelle
- Micro pousses de Citrouille (courge)
- Micro pousses de Concombre
- Micro pousses de Coriandre
- Micro pousses de Cresson
- Micro pousses d'Endive
- Micro pousses d'Epinard
- Micro pousses d'Estragon
- Micro pousses de Fenouil
- Micro pousses de Fenugrec
- Micro pousses de Fève
- Micro pousses d'Haricot Adzuki
- Micro pousses d'Haricot de Mer
- Micro pousses d'Haricot Mungo
- Micro pousses d'herbe de blé
- Micro pousses de Kale
- Micro pousses de Komatsuna
- Micro pousses de Laitue
- Micro pousses de Lentille
- Micro pousses de Lin
- Micro pousses de Livèche
- Micro pousses de Mâche
- Micro pousses de Maïs
- Micro pousses de Mandarine
- Micro pousses de Marjolaine
- Micro pousses de Mélisse
- Micro pousses de Melon
- Micro pousses de Menthe
- Micro pousses de Millet
- Micro pousses de Mizuna
- Micro pousses de Moutarde
- Micro pousses de Navet
- Micro pousses d'Oeillet d'Inde
- Micro pousses d'Oignon
- Micro pousses d'Orge
- Micro pousses d'Origan
- Micro pousses d'Oseille
- Micro pousses de Pak choi
- Micro pousses de Persil
- Micro pousses de Poireau
- Micro pousses de Pois
- Micro pousses de Pois chiche
- Micro pousses de Pourpier
- Micro pousses de Quinoa
- Micro pousses de Radis
- Micro pousses de Roquette
- Micro pousses de Rutabaga
- Micro pousses de Salicorne
- Micro pousses de Sarrasin
- Micro pousses de Sauge
- Micro pousses de Sésame
- Micro pousses de Shiso
- Micro pousses de Souci
- Micro pousses de Tatsoi
- Micro pousses de Thym
- Micro pousses de Tournesol
- Micro pousses de Trèfle
- Micro pousses de Wasabi
Qu'est-ce qu'une micro pousse ?
Une micro pousse est une jeune pousse de légume, légumineuse ou aromatique récoltée après seulement 1 à 3 semaines de croissance. Elles sont généralement coupées lorsqu'elles atteignent 2,5 à 7,5 cm de hauteur et quand elles ont leur deux premières feuilles développées (le stade cotylédon).
Les micropousses se placent entre les graines germées et les jeunes pousses (mesclun) en terme de développement.
Les micro pousses sont appréciées pour leur saveur concentrée, leur texture et leur très haute teneur en nutriments. Et oui, une micro-pousse surpasse souvent son homologue adulte en termes de vitamines, minéraux et antioxydants.
Elles sont couramment utilisées pour garnir les plats et ajouter de la fraîcheur à des plats aussi bien basiques que très rafinés.
Pour en savoir plus, se référer à la définition d'une micro pousse.
Combien y a-t-il de variétés de micro pousses ?
Il existe plus d'une centaine de variétés de micro pousses. Chacune provenant de différentes espèces de légumes, herbes, céréales et légumineuses. Elles sont toutes très différentes autant au niveau du goût, de l'esthétique que de leurs apports nutritionnels.
Toutes les variétés ne sont pas forcément intéressantes à cultiver. Parmi les plus populaires, on trouve le radis, le brocoli, la roquette, le basilic, la coriandre et le tournesol. Et je vous liste dans cet page, une grande liste des variétés les plus intéressantes.
Est-ce que toutes les variétés de micro pousses sont comestibles ?
Non, toutes les variétés de plantes ne produisent pas des micro pousses comestibles. Certaines plantes, comme les tomates, les poivrons et les aubergines, appartiennent à la famille des solanacées et leurs jeunes pousses peuvent être toxiques. C'est essentiel de s'assurer que les graines utilisées pour la culture de micro pousses proviennent de plantes dont toutes les parties sont comestibles.
Pour ne pas faire d'erreur, le mieux est d'acheter des graines spécialement conçues pour la culture de micropousses ou de graines germées. Je vous liste dans cet article les fournisseurs de graines de micropousses que je recommande. Vous saurez où acheter des graines en petites quantité pour votre consommation personnelle mais également des achats de graines en gros pour produire des micro pousses professionnellement.
Quelles sont les variétés de micro pousses les meilleures pour la santé ?
Les plus mises en avant pour la santé sont sans doute les micro pousses de brocoli. Elles peuvent avoir jusqu'à 40x plus de nutriments que leurs homologues matures ! Et notamment parce que les micro pousses de brocoli contiennent de hauts niveaux de sulforaphane, un composé aux propriétés antioxydantes et anticancéreuses.
Mais les micro pousses de chou rouge, de radis, de tournesol et de pois sont également parmi les plus nutritives. Elles sont riches en vitamines C, E, K et en minéraux comme le calcium, le fer et le zinc.
Pour en savoir plus sur les apports nutritionnels des micropousses, cet article vous intéressera : Les micro pousses, les super-aliments.
Quelles sont les variétés de micro pousses les plus faciles à cultiver à la maison ?
Les micro pousses de radis, tournesol, brocoli et roquette sont très faciles à cultiver à la maison. Elles germent rapidement, nécessitent peu de soins et poussent bien dans un environnement domestique. Ces variétés de micropousses permettent également une récolte rapide, environ 10 jours après le semis.
Pour apprendre la culture de micro pousse, ces articles vous intéresserons :
Quelles sont les variétés de micro pousses les plus faciles à produire pour les vendre ?
Les micro pousses de tournesol, pois, radis et brocoli sont les plus couramment cultivées pour la vente.
Elles sont à privilégier au début pour leur croissance rapide (10jours), leur goût agréable et pour leur forte demande sur le marché. Et ce dernier critère est sans doute le plus important quand on veut se lancer professionnellement.
En plus de cela, elles sont relativement simples à cultiver en grandes quantités, avec des coûts pour les semences abordables. Ça les rend donc très intéressantes pour la production commerciale.
J'ai fait un article sur le sujet, c'est ici : Le top 4 des variétés de micropousses à cultiver.
La liste complète de plus de 80 variétés de micro pousses
Micropousse d'Alfalfa
Guide de culture des micro-pousses d'Alfalfa
| Nom commun | Alfalfa, Luzerne, Lucerne |
|---|---|
| Trempage des graines | Tremper les graines pendant 4-6 heures avant de planter |
| Saveur | Douce, goût de noisette |
| Couleur | Vert intense |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | Environ 28 g |
| Durée de germination | 3-5 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B, E, K et minéraux : Calcium, fer, magnésium, phosphore |
Micropousse d'amarante
Guide de culture des micro-pousses d'Amarante
| Nom commun | Amarante (Garnet Red), Amarante rouge, Amarante comestible |
|---|---|
| Trempage des graines | Aucun pré-trempage spécifique requis |
| Saveur | Douce, goût terreux |
| Couleur | Rouge |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | Environ 6g par plateau |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 10-15 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, E, K et minéraux : calcium, fer, acides aminés, des antioxydants et de la lysine essentielle |
Micropousse d'Aneth
Guide de culture des micro-pousses d'Aneth
| Nom commun | Aneth, graine d'aneth |
|---|---|
| Trempage des graines | Non requis |
| Saveur | Goût intense et acidulé d'aneth |
| Couleur | Vert vibrant avec des feuilles plumeuses |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28-57 g |
| Durée de germination | 4-5 jours |
| Durée avant la récolte | 12-15 jours |
| Température de croissance | 21°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B, C, E; K et minéraux : Fer, zinc |
Micro pousses d'Anis
Micropousse d'Anis
Guide de culture des micro-pousses d'Anis
| Nom commun | Anis, Anis étoilé |
|---|---|
| Trempage des graines | Aucun trempage requis |
| Saveur | Douce, goût de réglisse |
| Couleur | Feuilles vertes |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | Environ 28 g |
| Durée de germination | 7-10 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours après semis |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B, C |
Micro pousses d'Arroche
Micropousse d'Arroche
Guide de culture des micro-pousses d'Arroche
| Nom commun | Arroche, salicornes, arroche pourpre, épinard de montagne, arroche rouge, Orach |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui (8-12 heures) |
| Saveur | Goût doux et légèrement piquant avec une touche de terre |
| Couleur | Feuilles rouges bordeaux, tiges rouge pourpre |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 57-85 g |
| Durée de germination | 3-5 jours |
| Durée avant la récolte | 12-16 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, antioxidants |
Micro pousses d'Asperge
Micropousse d'Asperge
Guide de culture des micro-pousses d'Asperge
| Nom commun | Asperge |
|---|---|
| Trempage des graines | 6-8 heures |
| Saveur | Douce, légèrement terreuse |
| Couleur | Vert foncé avec des nuances violettes |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28-57 g |
| Durée de germination | 7-14 jours |
| Durée d'obscurité | 3-5 jours |
| Durée avant la récolte | 12-21 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, E, Folate, Potassium |
Micropousse de Basilic
Guide de culture des micro-pousses de Basilic
| Nom commun | Basilic, Basilic doux, basilic citron, basilic thai, basilic pourpre |
|---|---|
| Trempage des graines | Non requis |
| Saveur | Intense, sucrée, et aromatique |
| Couleur | Vert vibrant avec des nuances violettes |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 14-28 g |
| Durée de germination | 5-7 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, K, B-complex, Minéraux : fer, calcium, potassium, Antioxidants |
Micro pousses de Betterave
Micropousse de Betterave
Guide de culture des micro-pousses de Betterave
| Nom commun | Betterave, Betterave rouge, Betterave commune, Betterave de jardin |
|---|---|
| Trempage des graines | Optionnel, mais certains trempent les graines pendant environ 8 heures |
| Saveur | Douce, légèrement sucrée |
| Couleur | Tiges rouges brillantes et cotylédons verts ouverts |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 57-85 g |
| Durée de germination | 3-5 jours |
| Durée avant la récolte | 10-20 jours après plantation |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C et K, minéraux : potassium, calcium, fer |
Micro pousses de Bette à carde
Micropousse de Bette à carde
Guide de culture des micro-pousses de Bette à carde
| Nom commun | Bette à carde, épinard de betterave, épinard perpétuel, bette à carde suisse, bette arc-en-ciel |
|---|---|
| Trempage des graines | Non nécessaire, mais peut être trempé jusqu'à 12 heures |
| Saveur | Douce, légèrement sucrée |
| Couleur | Tiges brillantes et colorées |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, E, K, beta-carotène, calcium, magnesium, , lutéine, sodium, zinc, fer, fibre, potassium, manganese, phosphore |
Micropousse de Bourrache
Guide de culture des micro-pousses de Bourrache
| Nom commun | Bourrache, fleur étoilée |
|---|---|
| Trempage des graines | Non nécessaire pour les petites ou moyennes graines |
| Saveur | Rafraîchissante, goût de concombre |
| Couleur | Feuilles vertes avec des tiges violettes |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | Environ 30 g |
| Durée de germination | 4-6 jours |
| Durée avant la récolte | Lorsque les deux premières feuilles sont déployées ou après environ 15 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, A, K, minéraux : fer, calcium, magnesium |
Micropousse de Brocoli
Guide de culture des micro-pousses de Brocoli
| Nom commun | Brocoli, Brocoli rave |
|---|---|
| Trempage des graines | Non nécessaire |
| Saveur | Douce, légèrement amère |
| Couleur | Tiges et feuilles vert foncé |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28-57 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-14 jours après plantation |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B, C, E, K, minéraux : calcium, cuivre, fer, magnesium, phosphore, zinc |
Micro pousses de Capucine
Micropousse de Capucine
Guide de culture des micro-pousses de Capucine
| Nom commun | Capucine, cresson indien |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui, pendant 4-8 heures |
| Saveur | Goût poivré, légèrement épicé et piquant |
| Couleur | Feuilles jaune/vert vif, tiges vertes/roses |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 57 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines B, C, lutéine, antioxidants, fer, phosphore, calcium |
Micro pousses de Carotte
Micropousse de Carotte
Guide de culture des micro-pousses de Carotte
| Nom commun | Carotte |
|---|---|
| Trempage des graines | Pas de pré-trempage requis |
| Saveur | Douce, légère, et goût de carotte |
| Couleur | Feuilles vertes avec des tiges orange |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 29 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-14 jours après semis |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, calcium, ptassium, folate, beta-carotene, antioxidants |
Micropousse de Celeri
Guide de culture des micro-pousses de Celeri
| Nom commun | Céleri, racine de céleri, céleri-rave |
|---|---|
| Trempage des graines | Non nécessaire, mais peut être trempé jusqu'à 12 heures |
| Saveur | Goût intense de céleri |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 5-7 jours |
| Durée avant la récolte | 13-16 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B, E, K, calcium, potassium, magnesium, phosphore, zinc |
Micro pousses de Cerfeuil
Micropousse de Cerfeuil
Guide de culture des micro-pousses de Cerfeuil
| Nom commun | Cerfeuil, persil français, cerfeuil de jardin |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Douce, anisée |
| Couleur | Feuilles et tiges vertes et fines |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 16-22 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B, C, K, magnesium, calcium, fer |
Micro pousses de Chanvre
Micropousse de Chanvre
Guide de culture des micro-pousses de Chanvre
| Nom commun | Chanvre, marijuana, cannabis |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui, pendant 4-8 heures |
| Saveur | Noisette |
| Couleur | Vert vibrant |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 7-10 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, E, K |
Micro pousses de Chia
Micropousse de Chia
Guide de culture des micro-pousses de Chia
| Nom commun | Chia, Chia doré |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Douce, goût de noisette |
| Couleur | Feuilles vert foncé sur des tiges pâles |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, K, B6, folate, calcium, magnesium, potassium, antioxidants |
Micro pousses de Chicoré
Micropousse de Chicoré
Guide de culture des micro-pousses de Chicoré
| Nom commun | Chicorée, endive sauvage |
|---|---|
| Trempage des graines | Non requis |
| Saveur | Amère, légèrement noisette |
| Couleur | Vert foncé à rouge-pourpre |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28-57 g |
| Durée de germination | 3-7 jours |
| Durée avant la récolte | 16-24 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B5, B9, C, K, cuivre, manganese, antioxidants, beta-carotene, lutéine |
Micro pousses de Chou-fleur
Micropousse de Chou-fleur
Guide de culture des micro-pousses de Chou-fleur
| Nom commun | Chou-fleur Snowball, chou-fleur |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Douce avec une légère note poivrée |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 37 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 8-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Niveau élevé en vitamine A |
Micro pousses de Choux de Bruxelles
Micropousse de Choux de Bruxelles
Guide de culture des micro-pousses de Choux de Bruxelles
| Nom commun | Choux de Bruxelles |
|---|---|
| Trempage des graines | Non nécessaire |
| Saveur | Douce |
| Couleur | Feuilles vertes avec des tiges blanches |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28-57 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | Environ 10 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, fibre, cuivre, fer |
Micro pousses de Chou-Rave
Micropousse de Chou-Rave
Guide de culture des micro-pousses de Chou-Rave
| Nom commun | Chou-rave, chou rave, navet allemand |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Douce, légère |
| Couleur | Tiges blanches/pourpres, feuilles vert foncé |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 1-3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-10 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, E, K, calcium, fer, potassium |
Micropousse de Chou Rouge
Guide de culture des micro-pousses de Chou Rouge
| Nom commun | Chou, chou rouge |
|---|---|
| Trempage des graines | Pas de trempage |
| Saveur | Goût doux de chou rouge |
| Couleur | Feuilles vertes avec des reflets rouges et tiges rouges |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 9-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, K, minéraux : calcium et magnesium, antioxidants |
Micro pousses de Chou Vert
Micropousse de Chou Vert
Guide de culture des micro-pousses de Chou Vert
| Nom commun | Chou vert, Collard, collard greens |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Douce, légèrement sucrée |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 34 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 7-10 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, fibres, antioxidants |
Micro pousses de Ciboulette
Micropousse de Ciboulette
Guide de culture des micro-pousses de Ciboulette
| Nom commun | Ciboulette, ciboulette chinoise, ciboulette de rocaille |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût doux d'oignon |
| Couleur | Feuilles et tiges vertes audacieuses |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 6-9 jours |
| Durée avant la récolte | 14-24 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, potassium, fer, calcium, magnesium |
Micro pousses de Citronnelle
Micropousse de Citronnelle
Guide de culture des micro-pousses de Citronnelle
| Nom commun | Citronnelle, Cymbopogon, herbe de citronnelle |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Arôme de citron rafraîchissant |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 15 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 14 jours ou plus |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, fibres, fer, calcium, magnesium |
Micro pousses de Citrouille (courge)
Micropousse de Citrouille (courge)
Guide de culture des micro-pousses de Citrouille (courge)
| Nom commun | Graine de citrouille, courge |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui, pendant 2-4 heures |
| Saveur | Douce, noisette, légèrement sucrée |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges vert clair |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 57-113 g |
| Durée de germination | 2-4 jours |
| Durée avant la récolte | Plus de 16 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, fer, magnesium |
Micro pousses de Concombre
Micropousse de Concombre
Guide de culture des micro-pousses de Concombre
| Nom commun | Concombre |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût léger de concombre |
| Couleur | Tiges et feuilles vert vif |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 7-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, K, potassium, antioxidants |
Micropousse de Coriandre
Guide de culture des micro-pousses de Coriandre
| Nom commun | Coriandre, persil chinois, coriandre, persil mexicain |
|---|---|
| Trempage des graines | 4-6 heures |
| Couleur | Tiges et feuilles vertes |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 37 g |
| Durée de germination | 4-6 jours |
| Durée avant la récolte | 18-28 jours |
| Température de croissance | En dessous de 21°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B-complex, E, K, fibre, cuivre, potassium, manganese |
Micro pousses de Cresson
Micropousse de Cresson
Guide de culture des micro-pousses de Cresson
| Nom commun | Cresson, cresson de roche, cresson de jardin |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Acidulée, poivrée |
| Couleur | Feuilles vertes audacieuses |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, antioxidants |
Micro pousses d'Endive
Micropousse d'Endive
Guide de culture des micro-pousses d'Endive
| Nom commun | Endive, frisée, chicorée |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Amère |
| Couleur | Tiges vert pâle avec des feuilles vert clair |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, folate, calcium, fer, potassium |
Micro pousses d'Epinard
Micropousse d'Epinard
Guide de culture des micro-pousses d'Epinard
| Nom commun | Épinard |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût doux d'épinard, légèrement sucré avec une pointe de terre |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges vert pâle/rouges |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 37 g |
| Durée de germination | 3-5 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, K, fer, calcium, potassium, folate, lutéine |
Micro pousses d'Estragon
Micropousse d'Estragon
Guide de culture des micro-pousses d'Estragon
| Nom commun | Estragon, Tarragon |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Combinaison d'anis, de réglisse et une touche de douceur |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges vert pâle avec des touches de violet |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 3-7 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Riche en vitamines et minéraux |
Micro pousses de Fenouil
Micropousse de Fenouil
Guide de culture des micro-pousses de Fenouil
| Nom commun | Fenouil |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Douce |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, calcium, fer, antioxidants |
Micro pousses de Fenugrec
Micropousse de Fenugrec
Guide de culture des micro-pousses de Fenugrec
| Nom commun | Fenugrec |
|---|---|
| Trempage des graines | Tremper pendant 4-7 heures |
| Saveur | Herbacée, moutardée, goût de curry, amère |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 17 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, fer, phosphore, antioxidants |
Micro pousses de Fève
Micropousse de Fève
Guide de culture des micro-pousses de Fève
| Nom commun | Fève, fève des marais |
|---|---|
| Trempage des graines | Tremper les graines pendant 8-24 heures |
| Saveur | Terreux, noisette, et légèrement sucré |
| Couleur | Tiges vert clair avec des feuilles vert foncé |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 255 g |
| Durée de germination | 3-4 jours |
| Durée avant la récolte | 12-15 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, K, B, calcium, fer, magnesium, potassium |
Micro pousses d'Haricot Adzuki
Micropousse d'Haricot Adzuki
Guide de culture des micro-pousses d'Haricot Adzuki
| Nom commun | Haricot adzuki, Azuki, niébé rouge, haricot rouge |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui |
| Saveur | Goût riche et sucré, noisette |
| Couleur | Feuilles et tiges vertes |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 57 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-8 jours |
| Température de croissance | 25-30°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, calcium, magnesium, potassium, fer, phosphore, zinc, haute teneur en protéine |
Micro pousses d'Haricot de Mer
Micropousse d'Haricot de Mer
Guide de culture des micro-pousses d'Haricot de Mer
| Nom commun | Haricot de mer, asperge de mer, Sea bean |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui |
| Saveur | Texture fraîche et croquante avec un profil savoureux et océanique |
| Couleur | Tiges vert vif |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | Remplir le plateau avec les haricots |
| Durée de germination | 3-5 jours |
| Durée avant la récolte | 14-25 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Riche en vitamines et minéraux |
Micro pousses d'Haricot Mungo
Micropousse d'Haricot Mungo
Guide de culture des micro-pousses d'Haricot Mungo
| Nom commun | Haricot mungo |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui, pendant 8-12 heures |
| Saveur | Croustillant et légèrement noisette avec une pointe de douceur |
| Couleur | Tiges vertes avec la partie inférieure rouge, feuilles vert foncé |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 85-142 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 7-10 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, protéines, fibre, antioxidants |
Micro pousses d'Herbe de blé
Micropousse d'Herbe de blé
Guide de culture des micro-pousses d'Herbe de blé
| Nom commun | Blé, herbe de blé, herbe à chat |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Piquant et amer |
| Couleur | Vert vif sur les feuilles et les tiges |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28-57 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, fer, calcium, magnesium |
Micro pousses de Kale
Micropousse de Kale
Guide de culture des micro-pousses de Kale
| Nom commun | Kale, chou kale, chou toscan, chou frisé |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Frais et doux |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 6-10 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, calcium, fer, antioxidants |
Micro pousses de Komatsuna
Micropousse de Komatsuna
Guide de culture des micro-pousses de Komatsuna
| Nom commun | Komatsuna, épinard moutarde, épinard moutarde japonais |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Combinaison de goût de chou-moutarde, légèrement sucré, riche |
| Couleur | Tiges blanc verdâtre, feuilles vert jaunâtre |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines B1, B2, B6, E, antioxidants, beta-carotène, acide folique, potassium, magnesium, fer |
Micropousse de Lentille
Guide de culture des micro-pousses de Lentille
| Nom commun | Lentille, lentilles rouges/vertes/brunes, pousse de lentille |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui |
| Saveur | Terreux, noisette |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, fer, calcium, potassium, fibres, antioxidants |
Micro pousses de Laitue
Micropousse de Laitue
Guide de culture des micro-pousses de Laitue
| Nom commun | Laitue |
|---|---|
| Trempage des graines | Non requis |
| Saveur | Douce |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 10-16 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, lutéine, manganese, cuivre, fer |
Micro pousses de Lin
Micropousse de Lin
Guide de culture des micro-pousses de Lin
| Nom commun | Lin |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Noisette et légèrement épicée |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, fer, zinc, magnesium, potassium, riche en fibres |
Micro pousses de Livèche
Micropousse de Livèche
Guide de culture des micro-pousses de Livèche
| Nom commun | Livèche, herbe de livèche |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Une saveur audacieuse entre le persil et le céleri |
| Couleur | Tiges et feuilles vert jaunâtre |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 6-14 jours |
| Durée avant la récolte | 18-23 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines B, C, calcium, potassium, magnesium |
Micro pousses de Mâche
Micropousse de Mâche
Guide de culture des micro-pousses de Mâche
| Nom commun | Mâche, mache laitue |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Doux et délicat, légèrement noisette |
| Couleur | Feuilles vertes vives, tiges vertes pâles |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 15-18°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B, C, fer, omega-3, calcium, cuivre, manganese, phosphore, potassium |
Micro pousses de Maïs
Micropousse de Maïs
Guide de culture des micro-pousses de Maïs
| Nom commun | Popcorn, maïs, pousse de popcorn jaune |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui |
| Saveur | Goût doux et légèrement noisette avec des notes de maïs sucré |
| Couleur | Feuilles jaunes/vert pâle, tiges blanches |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 6-8 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, calcium, fer, magnesium |
Micro pousses de Mandarine
Micropousse de Mandarine
Guide de culture des micro-pousses de Mandarine
| Nom commun | Tangerine, mandarine |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût d'agrumes fort, rafraîchissant et acidulé, similaire à celui des mandarines mûres |
| Couleur | Feuilles et tiges vertes |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 57 g |
| Durée de germination | 7-14 jours |
| Durée avant la récolte | 20-30 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, magnesium, fer |
Micro pousses de Marjolaine
Micropousse de Marjolaine
Guide de culture des micro-pousses de Marjolaine
| Nom commun | Marjolaine, marjolaine douce |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût délicat et légèrement sucré avec des notes d'agrumes et de pin |
| Couleur | Feuilles et tiges vert terne |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 14 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, antioxidants, cuivre, zinc |
Micropousse de Mélisse
Guide de culture des micro-pousses de Mélisse
| Nom commun | Mélisse, mélisse officinale, mélisse commune, mélisse menthe, lemon balm |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Saveur et arôme de citron |
| Couleur | Vert avec un revers marbré pâle |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 34 g |
| Durée de germination | 3-4 jours |
| Durée avant la récolte | 18-25 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, fer, calcium, magnesium |
Micro pousses de Melon
Micropousse de Melon
Guide de culture des micro-pousses de Melon
| Nom commun | Melon, cantaloupe |
|---|---|
| Trempage des graines | Optionnnel, 2h |
| Saveur | Doux, légèrement sucré |
| Couleur | Tiges et feuilles vertes |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 120 g |
| Durée de germination | 5-6 jours |
| Durée avant la récolte | 16-20 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, beta-carotène, C |
Micro pousses de Menthe
Micropousse de Menthe
Guide de culture des micro-pousses de Menthe
| Nom commun | Menthe, menthe chocolat, mentha, menthe ananas, menthe verte, menthe poivrée |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Forte sensation mentholée et rafraîchissante, légèrement sucrée et herbacée |
| Couleur | Tiges et feuilles vert pâle |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 14 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, B-complex, magnesium, calcium, phosphore |
Micro pousses de Millet
Micropousse de Millet
Guide de culture des micro-pousses de Millet
| Nom commun | Millet, millet perlé |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui (4-8 heures) |
| Saveur | Goût doux et légèrement noisette, légèrement sucré |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges blanchâtres sur le bas |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 142 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | Plus de 12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, K |
Micropousse de Mizuna
Guide de culture des micro-pousses de Mizuna
| Nom commun | Mizuna, moutarde japonaise, kyonamizuna, moutarde potagère |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût légèrement poivré avec une pointe d'amertume et une légère épice de moutarde |
| Couleur | Feuilles vertes ou pourpres, tiges jaunâtres/roses/blanches |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 8-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, calcium, fer, potassium |
Micropousse de Moutarde
Guide de culture des micro-pousses de Moutarde
| Nom commun | Moutarde, graines de moutarde noire, feuilles de moutarde, moutarde blanche/jaune/brune |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût poivré et légèrement piquant |
| Couleur | Feuilles et tiges vertes avec des touches de rose/rouge |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-10 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, K, antioxidannts, fibres |
Micro pousses de Navet
Micropousse de Navet
Guide de culture des micro-pousses de Navet
| Nom commun | Navet, navet blanc, navet bébé, chou-navet |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Légèrement épicée, piquante et terreuse |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges blanches/roses |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, folate, caclium |
Micro pousses d'Oeillet d'Inde
Micropousse d'Oeillet d'Inde
Guide de culture des micro-pousses d'Oeillet d'Inde
| Nom commun | Oeillet d'inde, tagète, tagette, tagette mexican, tageette citron, marigold |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Fort, fleural |
| Couleur | Feuille verte avec la tige rouge |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 12 g |
| Durée de germination | 4-5 jours |
| Durée avant la récolte | 10-13 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, potassium |
Micro pousses de Oignon
Micropousse de Oignon
Guide de culture des micro-pousses de Oignon
| Nom commun | Oignon, oignon rouge, oignon commun, échalote |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût d'oignon concentré, souvent décrit comme piquant, zesté et légèrement épicé |
| Couleur | Tiges vertes sur le haut, tige blanche sur la partie inférieure |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 3-5 jours |
| Durée avant la récolte | 12-16 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B, C, E, calcium, fer, zinc, phosphors, magnesium, potassium, acides aminés |
Micro pousses d'Orge
Micropousse d'Orge
Guide de culture des micro-pousses d'Orge
| Nom commun | Orge |
|---|---|
| Trempage des graines | 8-12 heures |
| Saveur | Noisette, légèrement sucrée |
| Couleur | Vert vibrant |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 113-170 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Riche en nutriments et en fibres |
Micro pousses d'Origan
Micropousse d'Origan
Guide de culture des micro-pousses d'Origan
| Nom commun | Origan, origanum, marjolaine sauvage |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | âcre, terreux et légèrement amer |
| Couleur | Feuilles et tiges vert vif |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 5-7 jours |
| Durée avant la récolte | 16-22 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, calcium, fer, antioxidants |
Micro pousses d'Oseille
Micropousse d'Oseille
Guide de culture des micro-pousses d'Oseille
| Nom commun | Oseille, oseille rouge, oseille de jardin, sorrel, red veined sorrel |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût acidulé et piquant |
| Couleur | Feuilles et tiges vert vif |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 10-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines, A, C, fer, magnesium, cuivre, manganese |
Micropousse de Pak choi
Guide de culture des micro-pousses de Pak choi
| Nom commun | Pak choi, chou de Chine, chou de Shanghai ou pakchoï |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût frais, proche du chou chinois |
| Couleur | Feuilles et tiges vertes claires |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 18 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 8-10 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, K, potassium, phosphore et calcium |
Micropousse de Persil
Guide de culture des micro-pousses de Persil
| Nom commun | Persil, persil de jardin, persil italien, persil frisé |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût frais, herbacé et légèrement acidulé avec des notes de douceur |
| Couleur | Feuilles et tiges vert vif |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 5-7 jours |
| Durée avant la récolte | 18-30 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, fer, potassium |
Micro pousses de Poireau
Micropousse de Poireau
Guide de culture des micro-pousses de Poireau
| Nom commun | Poireau, poireau sauvage, leek |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût doux d'oignon |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 3-4 jours |
| Durée avant la récolte | 10-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, fibre, fer, calcium |
Micropousse de Pois
Guide de culture des micro-pousses de Pois
| Nom commun | Pois vert, petit pois, Pois Dun, pois des champs, pois foxy, pois taiga, pois jumbo, pois frilly, pois salad |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui |
| Saveur | Douce |
| Couleur | Feuilles et tiges vertes |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 57 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 10-15 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, riche en protéines |
Micro pousses de Pois chiche
Micropousse de Pois chiche
Guide de culture des micro-pousses de Pois chiche
| Nom commun | Pois chiche |
|---|---|
| Trempage des graines | Tremper les graines pendant 8-24 heures avant de commencer |
| Saveur | Noisette, terreuse |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B6, C, E, calcium, fer, antioxidants |
Micro pousses de Pourpier
Micropousse de Pourpier
Guide de culture des micro-pousses de Pourpier
| Nom commun | Pourpier, pourpier commun, pourpier d'été |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût légèrement acidulé et citronné avec une touche de douceur |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges rose pâle |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 3-5 jours |
| Durée avant la récolte | 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, calcium, magnesium, potassium, omega-3 |
Micro pousses de Quinoa
Micropousse de Quinoa
Guide de culture des micro-pousses de Quinoa
| Nom commun | Quinoa |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui, pendant 30 minutes à 1 heure |
| Saveur | Goût délicat, terreux et noisette |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges brun/rouge pâle |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 7-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines B, fibres, potassium, protéines |
Guide de culture des micro-pousses de Radis
| Nom commun | Radis, daikon, radis blanc, radis daikon chinois, radis japonais, radis oriental, radis d'hiver, radis asiatique, radis indien, grand radis blanc, radis rose, radis pourpre |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Profil audacieux et piquant qui ajoute une touche zestée |
| Couleur | Feuilles vertes, tiges blanches/rouges |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 42 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 8-10 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, cuivre, calcium, fer, folate |
Micro pousses de Roquette
Micropousse de Roquette
Guide de culture des micro-pousses de Roquette
| Nom commun | Roquette, Arugula |
|---|---|
| Trempage des graines | Pas typiquement requis |
| Saveur | Poivrée et légèrement épicée |
| Couleur | Vert foncé |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | Environ 28 g |
| Durée de germination | Environ 3 jours |
| Durée d'obscurité | 4-5 jours |
| Durée avant la récolte | Environ 10-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, antioxidants, calcium, fer, potassium |
Micro pousses de Rutabaga
Micropousse de Rutabaga
Guide de culture des micro-pousses de Rutabaga
| Nom commun | Rutabaga, chou-navet, navet jaune |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Légèrement sucré, poivré, terreux et noisette |
| Couleur | Feuilles vert jaunâtre, tiges blanches avec des touches de rose clair |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, calcium, potassium, magnesium, folate |
Micro pousses de Salicorne
Micropousse de Salicorne
Guide de culture des micro-pousses de Salicorne
| Nom commun | Salicorne, algue terrestre, Saltwort |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Profil salé et légèrement acidulé, similaire à celui des algues ou des asperges de mer |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges rouges pâles ou vert jaunâtre |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 7-10 jours |
| Durée avant la récolte | 14-20 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, fer, zinc, magnesium |
Micro pousses de Sarrasin
Micropousse de Sarrasin
Guide de culture des micro-pousses de Sarrasin
| Nom commun | Sarrasin, Sarrazin, Sarrasin japonais, Sarrasin à coque argentée |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui, tremper les graines pendant environ 8-12 heures |
| Saveur | Douce, goût de noisette |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | Environ 113 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-14 jours après plantation |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines B, E, K, calcium, cuivre, fer, magnesium, manganese, phosphors, potassium, zinc, antioxidants |
Micro pousses de Sauge
Micropousse de Sauge
Guide de culture des micro-pousses de Sauge
| Nom commun | Sauge, sauge commune |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût légèrement amer et savoureux avec des notes de pin et de camphre |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges vert pâle |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 7-10 jours |
| Durée avant la récolte | 18-25 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B6, C, E, K, calcium, fer, magnesium, zinc |
Micro pousses de Sésame
Micropousse de Sésame
Guide de culture des micro-pousses de Sésame
| Nom commun | Sésame |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Doux et noisette |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges blanches |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 2-3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-10 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B, C, E, fer, calcium, riche en protéines |
Micro pousses de Shiso
Micropousse de Shiso
Guide de culture des micro-pousses de Shiso
| Nom commun | Shiso, perilla, shiso rouge |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui |
| Saveur | Profil rafraîchissant et légèrement poivré avec un arôme unique |
| Couleur | Feuilles vertes/rouges vives, tiges vertes/roses pâles |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 3-5 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, calcium, fer, potassium |
Micro pousses de Souci
Micropousse de Souci
Guide de culture des micro-pousses de Souci
| Nom commun | Souci |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût subtil et délicat avec des notes florales et une légère amertume |
| Couleur | Feuilles et tiges vert vif |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 57 g |
| Durée de germination | 2-4 jours |
| Durée avant la récolte | 8-14 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K |
Micro pousses de Tatsoi
Micropousse de Tatsoi
Guide de culture des micro-pousses de Tatsoi
| Nom commun | Tatsoi, moutarde tatsoi, chou plat chinois, rosette pakchoi |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Goût doux et légèrement sucré, avec des notes subtiles de moutarde et des nuances similaires à l'épinard |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges blanches jaunâtres |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, K, folate, calcium, fer |
Micro pousses de Thym
Micropousse de Thym
Guide de culture des micro-pousses de Thym
| Nom commun | Thym, thym commun |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Saveur forte, aromatique et légèrement piquante avec des notes terreuses |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges vert clair |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 17 g |
| Durée de germination | 8-20 jours |
| Durée avant la récolte | 25-35 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines C, K, fer, fibres, antioxidants |
Micropousse de Tournesol
Guide de culture des micro-pousses de Tournesol
| Nom commun | Tournesol |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui (8-12 heures) |
| Saveur | Goût noisette et légèrement sucré |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges blanches jaunâtres |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 100 g |
| Durée de germination | 1-2 jours |
| Durée avant la récolte | 8-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, B-complex, E, K, zinx, fer, magnesium, calcium, potassium, antioxidants, folates |
Micro pousses de Trèfle
Micropousse de Trèfle
Guide de culture des micro-pousses de Trèfle
| Nom commun | Trèfle, trèfle rouge |
|---|---|
| Trempage des graines | Non |
| Saveur | Noisette |
| Couleur | Vert |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 1-3 jours |
| Durée avant la récolte | 7-12 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, calcium, fer, magnesium, zinc, folate |
Micro pousses de Wasabi
Micropousse de Wasabi
Guide de culture des micro-pousses de Wasabi
| Nom commun | Wasabi, raifort japonais, moutarde japonaise |
|---|---|
| Trempage des graines | Oui |
| Saveur | Saveur forte, piquante et épicée |
| Couleur | Feuilles vert vif, tiges vert pâle/blanches |
| Densité de semis (plateau 30x60 cm) | 28 g |
| Durée de germination | 3-5 jours |
| Durée avant la récolte | 14-21 jours |
| Température de croissance | 18-25°C |
| Bénéfices santé | Vitamines A, C, E, fer, calcium, phophore, magnesium |
Il existe plus d'une centaine de variétés de micropousses. Elles sont toutes différentes en goûts, couleur, texture et apports nutritifs. Voici quelques exemples : les micro pousses de tournesol, radis, moutarde, pois, roquette, brocoli, basilic, coriandre, aneth, amarante, alfalfa etc. J'en liste 65 sur cette page.
Il en existe plus d'une centaine ! Elles ne sont pas toutes intéressantes à produire professionnellement. Il y a une trentaine de variétés de micro pousses très rentables. Et pour commencer ce top 4 de variétés de micropousses est idéal : Tournesol, radis, brocoli, petits pois
Les micropousses non comestibles incluent principalement les plantes ornementales ou toxiques. On peut nommer les plantes comme les tomates, les poivrons, les aubergines (solanacées), les pommes de terre, ou toute plante dont les feuilles ou les tiges sont connues pour être toxiques à maturité. Il faut toujours vérifier la comestibilité des plantes avant de cultiver leurs micropousses. Mais avec la longue liste de cette page vous aurez déjà de quoi faire !
Les micropousses de chou rouge, brocoli, tournesol et pois sont parmi les plus nutritives, riches en vitamines, minéraux et antioxydants.
Les micropousses de radis, tournesol, brocoli, petit pois et roquette sont faciles à cultiver à la maison.
Toutes les micropousses ont un goût intéressant ! MAis les aromatique comme les micro pousses de basilic, coriandre ou d'aneth sont à ne pas rater. Mais en plus classique, les micro pousses de moutarde, de roquette ou chou rouge font vraiment leur effet.
Les micropousses qui poussent rapidement, souvent en 7-10 jours sont notamment : les micro pousses de radis, moutarde, chou rouge, brocoli, roquette, pois vert, tournesol, chou rave, navet, mizuna.
Oui, les micropousses peuvent être consommées quotidiennement et sont une excellente source de nutrition. J'en produits depuis plus de 5 ans et je ne m'en lasse pas !
La densité de semis va dépendre de chaque variété. Par exemple, dans un plateau de 25*55cm, il faut 25g de brocoli ou 90g de tournesol. Pour en savoir plus, un calculateur gratuit te fournira tout : Densité de semis de micropousses
Les micropousses peuvent être cultivées sur du terreau, des tapis de fibres de coco, des tapis en chanvre, des nappes de cellulose ou synthétiques. Un article complet en parle ici : Les supports de culture de micro pousses
L'achat de graines de micropousses se fait auprès de fournisseurs sépcialisés dans les graines de micro pousses ou graines germées. Vous pouvez en trouver dans les magasins bio ou sur des boutiques en ligne. Voici une liste des 8 meilleurs founisseurs de graines de micro-pousses que je recommande.
Oui on peut faire des micropousses avec n'importe quelle graine. En revenche pour en vendre professionnellement, il faut que ces graines soient certifiées par des laboratoires et donc spécialisées pour faire des micro pousses ou des graines germées. Cet article montre, dans le détail, la différence entre les graines de micro-pousses et les graines ordinaires.
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J'aide les particuliers à créer facilement et rapidement leur entreprise de micropousses et les agriculteurs à se diversifier avec un atelier de micro pousses rentable.
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