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Les bases de la culture des micropousses : Guide pour débutants

Les micropousses, ces jeunes pousses de légumes et d'herbes aromatiques récoltées peu après la germination, ont gagné en popularité non seulement pour leurs saveurs intenses et leurs textures variées mais aussi pour leur concentration élevée en nutriments.


Si vous cherchez à intégrer ces superaliments dans votre alimentation, la culture des micropousses à la maison est un excellent choix. Voici un guide simple pour débuter votre aventure avec les micropousses.

1. Que sont les micropousses?

guide faire pousser micro pousse

Les micropousses sont le stade de croissance des plantes qui suit immédiatement la germination des graines. Récoltées généralement entre 7 et 14 jours après le semis, elles se présentent sous forme de jeunes pousses avec leurs premières feuilles vraies.


Contrairement aux graines germées, les micropousses sont cultivées dans un support de culture (substrat) et nécessitent de la lumière pour la photosynthèse.


Parmi les exemples populaires de variétés de micropousses, on trouve le radis, le brocoli, la roquette, le basilic, l'amarante rouge ou encore le tournesol.

Pour une liste complète des variétés de micropousses je vous conseille cet article là :

Les variétés incontournables de micropousses à cultiver

2. Pourquoi cultiver des micropousses?

cultiver micro pousses

Nutrition

Les micropousses sont reconnues pour leur densité nutritionnelle. Elles contiennent des vitamines, des minéraux, et des antioxydants en quantités significativement plus élevées que leurs homologues adultes. La consommation régulière de micropousses peut donc contribuer à améliorer votre régime alimentaire.


Article : Découvrez les micropousses : Les super-aliments qui révolutionnent votre alimentation

Facilité de culture

Cultiver des micropousses est à la portée de tous. Peu importe l'espace dont vous disposez, elles peuvent être cultivées en intérieur, sur un rebord de fenêtre ou un balcon, ce qui les rend parfaites pour les débutants ou ceux vivant en appartement.

Récolte rapide

Avec un cycle de croissance allant de 7 à 14 jours, les micropousses offrent des gratifications presque immédiates pour le jardinier, comparées aux légumes traditionnels qui nécessitent des mois pour mûrir.

3. Comment démarrer votre culture de micropousses

comment faire pousser micropousse

Étape 1 : Sélection des Graines

La première étape consiste à choisir des graines adaptées à la culture de micropousses. Optez pour des variétés telles que le radis, le brocoli, la moutarde, le pois ou le tournesol qui sont non seulement faciles à cultiver mais aussi pleines de saveur et de nutriments. Acheter des graines bio et spécifiques pour micropousses peut garantir une absence de traitement chimique et une meilleure germination.

Étape 2 : Préparation du Substrat

Choisissez un substrat (support de culture) léger et aéré, tel que la fibre de coco, le terreau pour semis, ou un mélange spécifique pour micropousses. Assurez-vous que le substrat soit bien humidifié avant de semer les graines, mais évitez qu'il soit détrempé. Une bonne préparation du substrat est cruciale pour une germination réussie.

Étape 3 : Semis des Graines et Germination

Dispersez les graines de manière uniforme sur le substrat préparé. Essayez de ne pas les superposer pour éviter la moisissure et assurer une croissance uniforme. Certaines graines, comme le basilic, nécessitent une exposition à la lumière pour germer et ne devraient donc pas être recouvertes de substrat. D'autres peuvent être légèrement recouvertes pour favoriser la germination.

Étape 4 : Arrosage et Humidité

L'arrosage des micropousses doit être effectué avec précaution pour maintenir le substrat uniformément humide sans le saturer. La méthode préférée pour arroser consiste à utiliser l'arrosage par le bas, ce qui encourage les racines à croître vers le bas et aide à prévenir les maladies fongiques en gardant le feuillage sec.


Pour ce faire, placez votre bac à semis perforé, contenant les micropousses, au-dessus d'un sous-bac plein d'eau. Les racines absorberont l'eau nécessaire à travers les trous du bac à semis, ce qui garantit une humidité adéquate sans perturber les graines ou le substrat.


Cette méthode minimise également le risque de moisissure et assure que les jeunes pousses ne soient pas endommagées par un arrosage direct.

Pour en savoir plus sur cette partie, rendez-vous ici :

L'arrosage des micro pousses

Étape 5 : Exposition à la Lumière

Une fois que les graines ont germées et que les premières feuilles (cotylédons) commencent à se développer, exposez les micropousses à la lumière. Une fenêtre bien éclairée ou des lampes de croissance peuvent fournir la lumière nécessaire. Évitez la lumière directe du soleil qui pourrait être trop intense pour les jeunes pousses.


Si vous êtes sous serre un voile d'ombrage est nécessaire l'été.

Étape 6 : Gestion de la Température

Les micropousses préfèrent généralement une température autour de 18-24°C. Évitez de placer vos cultures près de sources de chaleur directe ou dans des courants d'air froids, car des températures extrêmes peuvent ralentir la croissance ou endommager les pousses.

Étape 7 : Récolte

Les micropousses sont prêtes à être récoltées quand elles ont développé leurs premières feuilles vraies, généralement entre 7 et 14 jours après la semence. Utilisez un couteau propres pour couper les pousses juste au-dessus du niveau du substrat.


Il est préférable de récolter juste avant de les consommer pour profiter de leur fraîcheur maximale.

4. Quelques conseils supplémentaires pour une culture de micropousses réussie

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  • Rotation des cultures : Pour une production continue, commencez de nouvelles cultures à intervalles réguliers.
  • Nettoyage : Gardez votre espace de culture propre pour éviter les maladies. Nettoyez et désinfectez les plateaux entre chaque utilisation.
  • Observation : Soyez attentif à l'apparition de moisissures ou de maladies et agissez rapidement pour les résoudre.
  • Expérimentation : N'hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de micropousses pour découvrir celles que vous préférez cultiver et consommer.

5. A vous d'essayer la culture !

Je vous encourage vivement à tester la culture des micropousses chez vous. C'est tellement simple à découvrir et gratifiant que ça risque de devenir rapidement votre nouvelle passion !


Peu importe l'espace dont vous disposez, que ce soit un grand jardin, un petit balcon ou juste un coin de votre cuisine, les micropousses vont littéralement transformer votre quotidien en vous rapprochant de votre alimentation et de la nature.


Imaginez juste : en quelques jours seulement, vous pouvez récolter et savourer vos propres petites pousses, bourrées de saveurs et de nutriments, prêtes à embellir vos plats et à booster votre santé. C'est magique, non ?


Et si vous avez soif d'apprendre encore plus, pourquoi ne pas vous inscrire à un de mes webinaires gratuits ? C'est l'occasion parfaite de glaner des astuces de pro, de poser toutes vos questions et de rencontrer d'autres passionnés de micropousses.


Alors à très vite !

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