Comment gérer les fortes chaleurs dans la culture de micro pousses sous serre ?

Vos micro pousses souffrent de la chaleur ?

La culture de micro pousses nécessite des conditions bien particulières pour une croissance optimale. C'est entre 19°C et 24°C que nous avons les meilleurs résultats pour la grande majorité des variétés de micro-pousses.

Autant en culture intérieure, l'atmosphère est facile à contrôler mais sous serre c'est une autre histoire.

En pleine canicule, sans aménagements spécifiques, les températures dépassent facilement les 40°C, et cela partout en France. Même là où je suis : en Bretagne !

Dans cet article, je vais vous parler des quatre moyens de limiter ces températures pour avoir une belle production de micropousses tout l'été :

Les températures sous serre peuvent rapidement devenir excessives en raison de l'effet de serre lui-même. En effet, la lumière du soleil pénètre facilement à travers la bâche plastique ou le verre de la serre, réchauffant ainsi l'air intérieur.

Et une fois cette chaleur emmagasinée, elle a du mal à s'échapper, surtout si la ventilation est insuffisante. Ce phénomène est amplifié lors des journées de canicule où les températures extérieures sont déjà élevées.

Les matériaux de couverture, comme le plastique ou le verre, ont tendance à retenir la chaleur, ce qui fait grimper la température à l'intérieur de la serre bien au-delà de celle de l'extérieur.

Donc si aucune mesure n'est prise, cela peut rapidement dépasser les 40°C, créant un environnement hostile pour les micro pousses, qui risquent alors de souffrir de stress thermique, voire de brûlures.

Ce n'est donc pas seulement une question de confort pour les plantes, mais bien une nécessité pour éviter des pertes de production importantes.

Les serres avec bâches plastiques sont parmi les plus courantes, en grande partie grâce à leur accessibilité économique et leur facilité d'installation. Elles se déclinent en plusieurs variantes, du tunnel simple aux structures plus complexes avec des voûtes.

Bien que ces serres soient efficaces pour retenir la chaleur, elles présentent aussi le risque de surchauffe rapide si elles ne sont pas bien ventilées. Sachez qu'il existe différents types de bâches :

Moins communes, les serres semi-enterrées ou partiellement enterrées offrent une excellente isolation thermique.

En étant partiellement protégées par la terre, elles bénéficient de la stabilité thermique naturelle du sol, ce qui peut être un avantage significatif en cas de températures extrêmes.

Par contre, ce type de serre est plus complexe à construire et nécessite une étude approfondie du terrain et des conditions climatiques locales. Une mauvaise conception conduit vite à des

Ces serres, souvent fabriquées à partir de matériaux plastiques à double paroi comme le polycarbonate, offrent une isolation supérieure.

La double paroi crée un effet tampon qui aide à stabiliser les températures intérieures, en réduisant les pertes de chaleur en hiver et en limitant les pics de chaleur en été.

Ce type de serre est particulièrement adapté aux climats avec des variations de température marquées, mais là encore, un système de ventilation efficace est essentiel pour éviter les surchauffes. Nous le verrons par la suite.

Ces serres sont conçues pour tirer parti des ressources naturelles, comme le soleil, le vent et la terre, pour réguler les températures de manière écologique.

Elles intègrent souvent des éléments tels que des murs trombe ou des toitures ventilées, minimisant ainsi l'usage de systèmes mécaniques de chauffage ou de refroidissement.

Elles nécessitent un investissement initial plus important que les autres serres et une conception (technique) soignée. Par contre elles offrent des avantages indéniables à long terme en matière d'efficacité énergétique et de durabilité.

Quelque soit votre type de serre, limiter la chaleur va se jouer sur 4 leviers : la ventilation et l'aération, les protections, les obstacles et l'irrigation.

L'utilisation des écrans d'ombrage ou des filets d'ombrage est un moyen très efficace de réduire l'impact direct des rayons du soleil sur la serre.

Ces dispositifs filtrent une partie de la lumière solaire, abaissant ainsi la température interne. Il en existe à plusieurs intensité différente allant de 30% d'ombrage à 80%.

Une autre protection très efficac et un traitement de surface appelé blanchiment à la chaux ou blanchiment à l'argile, appliqué directement sur la bâche de la serre. Ce traitement temporaire forme une couche réfléchissante qui réduit la pénétration des rayons UV, abaissant ainsi la température intérieure.

Cette solution est particulièrement utile pour les périodes de forte chaleur, et le traitement peut être retiré facilement lorsque les conditions redeviennent plus fraîches. Il est également utile pour les serres où la mise de filets d'ombrage est techniquement compliqué.

Les obstacles naturels, comme des haies, des arbres ou des murets, peuvent fournir de l'ombre et réduire l'exposition directe de la serre au soleil.

Positionner stratégiquement ces éléments autour de la serre aide à diminuer la quantité de chaleur accumulée à l'intérieur.

Il est, bien sûr, important de ne pas bloquer totalement la lumière nécessaire à la croissance des plantes. Et de penser à satisfaire les conditions hivernales également.

L'irrigation joue également un rôle dans la régulation de la température.

Arroser vos plantes en début de matinée ou en fin de journée, lorsque la chaleur est moins intense, permet de maintenir une humidité relative stable, ce qui aide à éviter les stress thermiques.

En plus de l'arrosage, l'installation d'un système de brumisation à l'intérieur de la serre peut abaisser la température ambiante par évaporation.

Il faut faire attention de ne pas trop humidifier les feuilles des micro pousses avec ce système de brumisation. Le risque est que les feuilles forment des tâches noires et dans le pire des cas, brûlent.

Vous pouvez bien sûr combiner les méthodes, voici un exemple de mon installation :

Cultiver des micro pousses sous serre en été représente un vrai défi.

Mais en comprenant les mécanismes de surchauffe et en mettant en œuvre des stratégies efficaces pour limiter la chaleur, vous pouvez maintenir un environnement optimal pour vos cultures, même pendant les périodes les plus chaudes.

L'aération, l'ombrage, le positionnement de la serre, l'irrigation, et le choix judicieux des matériaux jouent tous un rôle déterminent pour préserver la santé et la productivité de vos micro pousses.

En combinant ces techniques et en adaptant votre approche aux conditions spécifiques de votre serre, vous pouvez non seulement protéger vos plantations, mais aussi maximiser leur rendement, même en plein été.

Je vous souhaite une belle production estivale et à la prochaine !