Vous avez déjà eu de la moisissure dans vos micropousses? Ou peut-être que la crainte d'une contamination vous inquiète, comme les médias aiment parfois nous alarmer?

Pourtant, avec les bonnes pratiques, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Dans cet article, nous verrons comment désinfecter absolument tout pour maintenir une culture de micropousses propre et saine.

La désinfection des micropousses, ainsi que celle du matériel et des graines utilisés pour leur culture, est essentielle pour prévenir les risques de contamination.

Les agents pathogènes tels que bactéries, virus, et champignons peuvent compromettre non seulement la santé des plantes mais aussi celle des consommateurs.

Adopter des mesures de désinfection spécifiques pour chaque étape du processus de culture est crucial pour garantir une récolte saine et sans danger pour la consommation.

Pour désinfecter ton matériel de culture de micropousses :

Plateaux et sous-plateaux :

Autres matériels (comme le matériel de récolte) :

Pour désinfecter les graines avant plantation et prévenir la contamination, une méthode efficace est le trempage dans une solution de peroxyde d'hydrogène à 3%.

Cette étape cruciale aide à éliminer les agents pathogènes susceptibles de compromettre la croissance saine des micropousses. Après le traitement désinfectant, il est important de rincer soigneusement les graines à l'eau claire pour éliminer tout résidu chimique avant de procéder à la plantation.

Alors est-ce important de le faire pour toutes les graines ? Et bien non. Déjà parce que votre fournisseur de semences, spécialisé en graines germées et micropousses, garantie que ces produits sont excempts de pathogènes. Des normes strictes et des tests en laboratoire sont nécessaires pour les commercialiser.

Et heureusement car faire tremper toutes ses graines les rendent plus dures à étaler pour les semis par la suite. Donc ne faîtes que les variétés où vous avez identifié un potentiel problème et que celles qui ont de grosses graines. Voici des exemples :

Pour maintenir la santé de vos micropousses, une désinfection après la germination, juste avant de les exposer à la lumière, est une pratique courante chez certains producteurs. Mais vous pouvez également désinfecter plus tard vos micropousses si vous voyez l'apparition de moississure ou autre problème.

On utilise généralement une solution mixte de 1.5 litres d'eau avec 50ml de peroxyde d'hydrogène (3%) et 50ml de vinaigre pour prévenir et/ou corriger les problèmes.

Cependant, l'objectif est d'éviter d'en arriver à devoir désinfecter les micropousses directement. Un besoin de désinfection à ce stade indique souvent un souci dans la gestion de la production qu'il convient de corriger pour les cycles de culture futurs.

Pour prévenir la contamination dans votre culture de micropousses, il est essentiel de maintenir un environnement de culture propre.

Pour cela, voici les points auxquels il faut faire attention :

Assurer une culture de micropousses saine et sans contaminants est essentiel pour tout producteur.

Cette synthèse met en avant les pratiques clés : la désinfection régulière du matériel et des graines, l'utilisation de solutions non nocives comme le peroxyde d'hydrogène et le vinaigre, et le maintien d'un environnement de culture propre et bien ventilé.

Prévenir la contamination dès le début et intervenir rapidement en cas de problème sont des étapes cruciales pour garantir la qualité et de vos micropousses et la sécurité alimentaire.

Pour une pratique professionnelle, je vous conseille de mettre en place :

Ces outils permettent d'identifier, évaluer et maîtriser les dangers significatifs au niveau de la sécurité des aliments, assurant ainsi une production conforme aux normes sanitaires les plus strictes.