Conférence en ligne gratuite "Créer son activité de micropousses" : Jeudi 30 Janvier
Micropousses Pro
Lancez votre entreprise de micropousses dès maintenant !
Comment lancer une entreprise de micropousses rentable en France
La production de micropousses est une activité qui gagne en popularité partout dans le monde, et la France ne fait pas exception.
Les micro pousses, récoltées juste après les premières feuilles (cotylédon), sont recherchées pour leur richesse en nutriments et leur goût intense.
Et au-delà de leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles (jusqu'à 40 fois plus concentrées en nutriments que les légumes matures), elles séduisent aussi par leur aspect visuel unique qui en fait un produit prisé des chefs et des consommateurs avertis.
Vous êtes nombreux à vous demander s'il est possible de créer une entreprise rentable autour de cette passion, et nous sommes ici pour vous dire : oui, c'est possible !
1. Profitabilité d'une entreprise de micropousses
Le domaine de la production de micropousses en France est un secteur attrayant, notamment pour sa rentabilité.
Cette rentabilité provient du fait que les micropousses peuvent être cultivées à peu près n'importe où, nécessitent peu d'espace et peuvent être récoltées en seulement 7 jours pour les plus rapides.
Et ces cylcles courts font toute la différence.
Voici, en clair, les facteurs clés de cette culture :
- Cycle de production court : récolte possible en 7-14 jours selon les variétés
- Faible besoin en espace : production possible même en milieu urbain
- Demande croissante : augmentation annuelle de 15-20% du marché
- Produit premium : positionnement haut de gamme permettant de belles marges
Donc d'un côté la production est très intéressante, et de l'autre la demande est en constante augmentation. Les micropousses sont en effet un superaliment, très nutritif et sain, qui répond parfaitement aux tendances actuelles de consommation.
Un des atouts majeurs de la production de micropousses est la diversité des débouchés possibles. Les prix de vente varient significativement selon le canal de distribution choisi :
- Restaurants gastronomiques et traiteurs haut de gamme
- Épiceries fines et magasins bio
- Marchés de producteurs et vente directe
- Nouveaux marchés : bars à salade, bars à smooties, restaurants d'entreprise premium, hôtels...
Chaque canal a ses exigences spécifiques : les restaurants recherchent qualité et régularité, tandis que la vente directe demande plus d'efforts commerciaux mais base leur achat sur l'ethétique et les apports nutritionnels.
En tant que producteur professionnel de micro pousses en France, la clé de la réussite réside dans la compréhension des chiffres financiers qui se cachent derrière l'entreprise. Un suivi détaillé de vos coûts et revenus est indispensable pour assurer le bon fonctionnement de votre activité. Ainsi que sa durée dans le temps.
2. Comprendre les chiffres derrière une entreprise de micropousses
La rentabilité de la production de micro pousses en France dépend de plusieurs facteurs, dont les coûts de production et les revenus générés par la vente.
Le coût de production d'un plateau de micropousses comprend le coût du sol, des graines, de l'électricité pour l'éclairage (en cas de culture intérieur), de l'amortissement d'une serre (en cas de culture extérieur) et le temps de travail nécessaire à la préparation et au suivi du plateau jusqu'à la récolte.
Pour donner un exemple concret, les coûts associés à la production d'un plateau de petit pois ou de radis sont entre 2.8€ et 3.5€. En calculant les revenus en fonction du rendement total de chaque plateau et du prix de vente par kg, vous obtenez le revenu par plateau.
Le bénéfice est donc simplement le revenu par plateau moins le coût total associé à ce plateau. En moyenne, le profit par plateau est d'environ 15 €. Mais certaines variétés de pousses permettent un profit allant jusqu'à 30€/plateau !
Retrouvez toutes les variétés sur cette page : Liste complète des variétés de micropousses.
Imaginons que vous soyez capable de produire 20 plateaux par semaine, cela représente 300€ de profit par semaine. Bien sûr, ces chiffres ne sont qu'une estimation, et le bénéfice réel peut varier en fonction de différents facteurs, tels que la variété de micro pousses cultivée, le coût des matériaux dans votre région et le prix de vente de vos produits.
Ces articles devraient t'intéresser :
3. Rentabiliser l'investissement de son entreprise de micropousses
Lorsque vous démarrez une entreprise de production de micropousses, l'un des premiers investissements sera des plateaux et des tables de culture (ou étagère dans le cas d'une culture intérieur).
En fonction de la taille de votre installation et du nombre d'étagères que vous utilisez, il est possible de récupérer votre investissement initial en moins d'un an.
Sachant qu'un atout incroyable de cette culture est son peu de place requis. Et qui dit peu de place dit aussi faibles investissements de départ. Par exemple en culture intérieure, sur une simple étagère d'1m de large avec 4 étages de culture, vous pouvez produire environ 12 plateaux par semaine donc environ 180€ de profit par semaine.
Points clés pour optimiser sa rentabilité :
- Maîtrise technique de la production
- Choix stratégique des variétés et marketing général
- Organisation efficace du travail
- Relations solides avec les clients
- Gestion rigoureuse des stocks
Cependant, il faut garder à l'esprit que la création d'une entreprise rentable de micropousses nécessite plus que de simples calculs de rentabilité. Elle demande aussi un engagement, de la passion et de la patience. La qualité de vos produits et votre capacité à atteindre et à maintenir une clientèle fidèle seront des facteurs déterminants de votre réussite.
4. Comment bien démarrer son activité de production de micropousses?
Lancer une entreprise de micropousses peut sembler intimidant au début, mais avec les bonnes ressources et un bon soutien, c'est tout à fait possible.
Les étapes essentielles pour bien démarrer :
- Apprendre les techniques de culture de micro pousses
- Étude de marché locale
- Choix du mode de production et de vente adapté
- Mise en place des premiers cycles de culture test
- Développement commercial progressif
- Analyse constante de la production et commercialisation
- Expansion suivant ces analyses
Et de manière générale, je conseille toujours de commencer petit ! Et ensuite seulement, une fois le marché validé et votre technique acquise, de s'agrandir.
Notre formation professionnelle 'Micropousses-Pro' sur la création d'une entreprise de micro pousses viable en France est conçue pour vous donner toutes les connaissances et les outils dont vous avez besoin pour démarrer et réussir dans ce secteur en plein essor.
Cette formation couvre tout, de la compréhension des bases de la culture des micro pousses à la mise en place d'une entreprise rentable. Elle vous guide étape par étape, depuis la sélection des graines jusqu'à la vente de vos produits. Et en plus de ça, vous aurez accès à une communauté de soutien avec qui partager vos expériences et apprendre des autres.
Si vous voulez aller plus loin rapidement c'est ici : 'Micropousses-Pro' . Et si vous voulez continuer d'apprendre par vous-même, jetez un coup d'oeil à la prochaine date de webinaire, c'est gratuit et c'est aussi l'occasion de me poser plein de questions librement.
Vous souhaitez aller plus loin et créer une activité de micropousses viable et épanouissante ?
J'aide les particuliers à créer facilement et rapidement leur entreprise de micropousses et les agriculteurs à se diversifier avec un atelier de micro pousses rentable.
Micropousses-Pro • Tous droits reservés • 2023
Politique de confidentialité • Mentions légales • Termes et conditions de vente