Micropousses Pro
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Combien coûte la production d'un plateau de culture de micro pousses ?
Tu envisages de cultiver des micropousses, mais tu te demandes combien ça peut coûter ?
Pour sa consommation personnelle, c'est bien de savoir combien coûte réellement une barquette ou un plateau de culture. Au moins pour savoir si ça vaut le coup d'en cultiver.
Spoiler alert : La réponse est OUI, ça vaut le oup !
Et pour une production professionnelle, c'est indispensable d’avoir une idée claire des charges liées à sa production. A la fois pour les limiter au maximum et bien spur pour connaître sa rentabilité.
Dans cet article, je vais te détailler tous les coûts liés à cette activité, des équipements de base aux charges plus spécifiques pour une exploitation professionnelle.
Si tu préfères le format vidéo, c'est ici :
Les équipements essentiels : Bien commencer
J'en parle dans plusieurs articles, mais pour faire simple, pour démarrer, il te faudra :
- Plateaux de culture :
- Entrée de gamme (3-4€) : adaptés aux débutants mais moins durables.
- Plateaux professionnels (6-8€) : solides et résistants pour une utilisation prolongée.
Pour en savoir plus sur les plateaux ou barquettes de culture, rendez-vous sur cette page très complète : Fournisseurs de plateaux pour micro pousse
- Substrat (support) de culture :
- Terreau, fibre de coco ou chanvre.
- Coût : entre 0,30€ et 1€ par plateau selon le type et la quantité achetée.
Pour en savoir plus les différences entre chaque support de culture, rendez-vous ici : Bien choisir son support de culture de micro pousses
- Graines :
- Pour débuter, un sachet de 150-200 g coûte environ 3-4€, suffisant pour plusieurs cycles.
- En production, le coût varie de 0,10€ à quelques euros par plateau selon les variétés.
Pour en savoir plus sur les variétés, c'est ici : Liste complète des variétés de micropousses
Pour trouver les bons fournisseurs de graines, c'est ici : Où acheter des graines de micro pousses
Eau et électricité : Coûts réduits mais à prendre en compte
L'eau est un consommable à prendre en compte, même si comme on va le voir, son coût par plateau ou barquette est dérisoir. C'est une des forces majeures de la culture de micropousses.
En revenche l'électricité est clairement à prendre en compte dans une culture en intérieur. Pour une culture à la maison, pour soi, la consommation d'une lampe led est très faible et joue peu dans la balance. En revenche, dans une production professionnelle, l'achat et la consommation des lampes est un gros investissement et une charge à prendre en compte.
En pratique, l'utilisation de lampes en culture intérieure permet des resultats un peu meilleurs qu'en serre avec la lumière du jour. Encore plus l'hiver où le soleil limite la croissances des pousses. Donc au final, la consommation électrique en intérieure est rentabilisée par une production supérieure, plus constante et identique toute l'année.
- Eau :
- Moins d'1 centime par plateau de culture !
- Électricité :
- Nécessaire pour l’éclairage en intérieur ou pour des lampes d'appoint l'hiver en culture sous serre.
- Environ 0,20€ par plateau, mais dépend beaucoup de la configuration (type de lampes, durée d'éclairage).
Coût total par plateau : Un investissement raisonnable
En additionnant les éléments que l'on vient d'aborder (plateau, substrat, graines, eau et électricité), le coût total revient à seulement 1-2€ par plateau pour des particuliers et 2-3€ par plateau pour des professionnels.
Une somme clairemenet abordable, surtout quand on considère la qualité nutritionnelle et la rentabilité potentielle des micropousses.
Production professionnelle : Prévoir des coûts supplémentaires
Pour ceux qui souhaitent transformer cette activité en entreprise, d’autres dépenses sont à anticiper :
- Logistique : transport, stockage et livraison.
- Marketing : publicité en ligne, flyers.
- Administratif : assurances, cotisations sociales, comptabilité.
- Normes sanitaires : mise aux normes et hygiène.
- Infrastructure : loyer, matériel professionnel et frais fixes.
Ces coûts varient beaucoup en fonction de l’échelle et du modèle d’exploitation.
Temps et organisation : Des facteurs à ne pas négliger
Même si la gestion quotidienne des micropousses est rapide une fois organisée (environ 15 minutes par jour), il faut aussi prévoir du temps pour :
- Semis et récoltes.
- Nettoyage des plateaux de culture
- Gestion des stocks et des ventes.
- Prospection et démarchage commercial.
- Administratif
- Attention particulière : l'observation quotidienne de votre production évite bien des problèmes !
Ces tâches deviennent importantes pour une activité professionnelle et nécessitent une bonne organisation.
Conclusion : Bien préparer son projet pour réussir
La culture des micro pousse pour sa propre consommation est très intéressante à faire. A la fois pour les apports nutritionnels des pousses mais aussi pour ses faibles coût de culture.
Professionnellement, c'est aussi très intéressant, les coûts par plateau sont également faibles et permettent une bonne rentabilité.
Il est très important de surveiller ses coûts dans le cadre d'un entreprise. Et certaines variétés sont clairement plus intéressantes que d'autres.
Si vous êtes perdu, et c'est généralement le cas quand on démarre une activité profesionnelle, se former permet d'éviter de nombreuses erreurs et d'optimiser tes chances de succès.
Si tu veux aller plus loin, découvre ma formation dédiée aux micropousses pour démarrer sereinement et avec les bonnes bases : Formation Micropousses-pro
A très vite
Et pour savoir à qui vendre vos récoltes, c'est ici : où vendre sa production de micro pousses ?
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