[FAQ #2] Vos questions sur la culture des micropousses

Dans cette deuxième FAQ, je réponds en vidéo à vos questions sur la cultures des micropousses.

SI vous n'avez pas eu le temps de voir la première, elle est ici : FAQ #1

SI vous voulez me poser des questions n'hésitez pas à la faire en réponse à mes mails de newsletter. Pour s'inscrire à ces mails (gratuit) c'est juste ici : Rejoindre la Newsletter

J'ai adopté une approche très progressive. Avec un très petit budget au départ, j'ai loué ma serre et commencé avec du matériel de base, en réinvestissant tous mes premiers revenus dans l'achat de nouvelles graines et d’équipements.

Ça m'a permis d'avoir une trésorerie positive dès le départ. J'ai acheté ma serre cash, mais avec le recul, j'aurais dû étaler ce paiement pour avoir plus de trésorerie disponible.

Le plus difficile a été de me forcer à aller démarcher en direct. Contacter des restaurateurs et des traiteurs en porte-à-porte n'était pas évident.

Sur le plan technique, la gestion des fortes chaleurs a été un vrai challenge. Lors de mon premier été, j'ai perdu des dizaines de plateaux en quelques heures, ce qui m'a appris à mieux anticiper ces conditions.

J'ai commencé par les marchés locaux, notamment dans une zone touristique.

Lors des premières semaines, je passais plus de temps à discuter avec les gens qu'à vendre, mais cela m'a permis de mieux comprendre leurs attentes et de perfectionner mon argumentaire de vente.

Cela varie régulièrement. Cette année, la bourrache a été la plus populaire. Elle a été très appréciée par les chefs pour son goût unique et son aspect visuel.

Commencer petit ! Il est essentiel d'apprendre à chaque cycle de culture et à chaque semaine de vente.

Et en progressant pas à pas, on peut rapidement améliorer sa technique et sa stratégie commerciale.

Évitez de vouloir tout faire d'un coup, au risque de ne pas identifier les problèmes et de se retrouver submergé.

Je préfère des fournisseurs spécialisés en micropousses ou graines germées, qui garantissent un bon taux de germination et des tests sanitaires.

Je les sélectionne aussi en fonction de leur fiabilité (qualité des graines, service client, délais de livraison) et du prix.

Si vous cherchez des fournisseurs, rendez-vous ici : Comparateur des meilleurs fournisseurs de graines de micro pousses

Oui, plusieurs tests peuvent aider :

Je ne traite pas de très grosses commandes, mais pour un événement, j'ai déjà reçu une commande de 2kg de micropousses (environ 170€), ce qui était une commande importante pour un seul client.

Testez d'abord pour vous, à petite échelle. Identifiez ce qui vous freine (technique, commercial, gestion d’entreprise) et voyez si c'est une simple appréhension ou une vraie contrainte.

Celle qui vous attire le plus ! Mais il est préférable de commencer par des variétés à cycle court (7-12 jours) pour simplifier l'apprentissage.

Voici unarticle avec quelques variétés de bases à connaître : Le top 4 des variétés de micro pousses à cultiver

Oui, mais une lampe d'appoint est recommandée, surtout en hiver.

Je me concentre sur la production de mai à octobre et sur la formation le reste de l'année.

Par contre, cette année, la formation a pris plus de place que prévu, ce qui a freiné la croissance de ma production.

Oui, mais il faut adapter le matériel :

L'optimisation des processus, l'expérimentation sur les variétés et les techniques, et l'apprentissage permanent, même dans les aspects commerciaux que j'apprécie moins.

Je vais déplacer ma serre sur un terrain agricole proche afin de mieux séparer ma vie personnelle et professionnelle.

Ça me permettra de doubler ma production, d'embaucher une personne à mi-temps, et d'ajouter de la vente aux particuliers en barquettes vivantes.

J'aimerais aussi commencer une petite production de fleurs comestibles et tester l'agroforesterie sur une surface limitée.