[FAQ #4] Micro-pousses – Vos questions, mes réponses
Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait de vidéo FAQ, et vous étiez nombreux à m’envoyer vos questions.
J’ai donc pris le temps d’y répondre dans une nouvelle vidéo disponible sur ma chaîne YouTube.
Dans cette vidéo, j’aborde une dizaine de sujets qui reviennent souvent, aussi bien techniques que pratiques ou liés à la rentabilité.
Voici un aperçu des questions et des réponses (la vidéo est plus complète).
1. Du blanc autour des graines : moisissure ou poils racinaires ?
Les deux peuvent se ressembler. Les poils racinaires partent directement de la graine alors que la moisissure forme un aspect plus « nuageux ».
Astuce simple : pulvérisez un peu d’eau. Si ça disparaît, c’était de la moisissure ; si ça ne bouge pas, ce sont bien des racines.
Pour creuser le sujet, cette vidéo en parle :
2. Quelles variétés sont les plus rentables pour commencer ?
Les incontournables : pois, tournesol, radis, brocoli, chou rouge.
On peut aussi ajouter la moutarde et la roquette qui fonctionnent très bien.
J'ai rédigé un article sur le sujet : Le Top 4 des Variétés de Micropousses à cultiver
3. Peut-on vraiment faire 1 000 €/mois avec un seul rack ?
C’est possible mais il faut nuancer. Avec un rack standard d'1mètre de large de 4 étages, on tourne plutôt autour de 700–900 €/mois de chiffre d’affaires.
Avec un rack plus large (type rack Danois) ou 5 étages, on peut atteindre voire dépasser les 1 000 €.
Mais attention : ce chiffre correspond au chiffre d’affaires, pas au bénéfice. Et il ne faut pas négliger la phase d'apprentissage, surtout si vous apprenez seul. Au début, il vaut mieux prévoir 2 racks pour apprendre et optimiser.
4. Faut-il faire une journée de blackout après la germination ?
Pas obligatoire, mais recommandé. Une journée permet aux pousses de filer légèrement, ce qui donne un meilleur résultat pour certaines variétés.
Certaines supportent 2–3 jours, mais il ne faut pas exagérer au risque de perdre en qualité.
Voici un article sur mes conseils pour une belle germination : La culture des micropousses : L'art de la germination
5. Combien d’heures de travail par semaine pour un petit atelier ?
Entre 6 et 10 heures pour la partie culture, selon la taille.
Si vous vendez déjà d’autres produits (légumes, œufs…), la commercialisation s’intègre facilement à votre routine. Et donc cet atelier vous prendra encore moins de temps.
Voici un article pour vous aider à diversifier votre ferme avec les micropousses : Comment Intégrer un Atelier de Micropousses?
6. LED bleues/rouges ou spectre complet ?
Le spectre complet est préférable pour avoir de belles couleurs, surtout sur les variétés rouges (chou rouge, betterave, amarante).
Distance idéale : 20 à 30 cm au-dessus des plants, à ajuster selon la puissance.
Voici un article qui aborde plus en détail la lumière pour cette culture : Comment et pourquoi utiliser l'éclairage LED pour vos micropousses
7. Pourquoi ne pas produire de graines germées ?
Trop complexe et contraignant au niveau sanitaire à petite échelle.
Les micro-pousses sont bien plus accessibles et adaptées à une production artisanale rentable.
Je détail dans cet article les différences entre ces deux culture : Micropousses vs Graines germées
8. Les tournesols moisissent tout le temps, que faire ?
Vérifier plusieurs points : trempage et égouttage, désinfection éventuelle, quantité d’eau, humidité ambiante, ventilation, lavage du matériel.
Le problème peut aussi venir de la qualité des graines.
Voici une vidéo sur cette culture incontournable :
9. Faut-il mettre du poids sur les semences ?
Oui, c’est utile dans la majorité des cas pour favoriser une levée homogène. Mais ce n’est pas indispensable si ce n’est pas pratique pour vous.
Toutes les informations à ce sujet sont ici : L'importance du poids dans la culture des micropousses : guide complet
10. Combien de temps se conservent les micro-pousses au frais ?
En général, 7 jours au frigo. Les variétés à feuilles épaisses comme le tournesol tiennent jusqu’à 15 jours.
J'en parle plus ici : Comment bien conserver les micro pousses ?
11. Pourquoi mes pousses deviennent filiformes ?
Problème de lumière : source trop éloignée ou pas assez puissante. Solution : rapprocher ou améliorer l’éclairage.
12. Terreau ou hydro (coco/chanvre) ?
Le terreau reste la solution la plus simple, fiable et économique, idéale pour débuter.
Je parles différents substrats de culture ici :
13. Rentabilité d’un plateau standard (1020) après charges ?
En moyenne : 15 € de chiffre d’affaires par plateau, pour 2–3 € de coûts (terreau, graines, eau, électricité).
Le reste correspond à la marge brute, qui varie selon les variétés.
Je détaille ce calcul ici : Combien coûte la production d'un plateau de culture de micro pousses ?
🎥 Regardez la vidéo complète
Toutes ces réponses sont développées avec plus de détails et d’exemples dans la vidéo complète.
👉 Cliquez ici pour voir la FAQ en vidéo
Et si vous avez des questions, n’hésitez pas à me les envoyer : elles pourront apparaître dans la prochaine FAQ !
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